En inspirerende og lærerik industridag i Kristiansand
Rundt 30 stykker hadde meldt seg på Teknologisk Matforums Industridag i Kristiansand, hvor deltakerne blant fikk innsikt i historie, produksjonsteknologi og suksessoppskrift hos de to sørlandsbedriftene Hennig-Olsen Is og Sørlandskjøtt.
Hos Hennig-Olsen innledet Ruud med å presentere bedriften og anlegget, før deltakerne fikk innblikk i iskremfabrikkens historie, fra den ble etablert i Hannevika på midten av 1960-tallet. I sin presentasjon snakket fabrikkdirektøren også om hvordan de i gjennomgangen av bedriftens Lean-arbeid, har funnet sin egen organisering som har gitt de ansatte mer engasjement og eierskap til dette arbeidet.
Fire generasjoner
Is-eventyret startet for rundt 100 år siden da Svein Hennig-Olsen dro til USA for å lære om isproduksjon, for så å ta med seg kunnskapen hjem til Norge og Kristiansand. Sønnen Otto tok over bedriften og industrialiserte produksjonen.
I 1990 tok tredje generasjon, Paal Hennig-Olsen, over og tar Hennig-Olsen Is opp på et nasjonalt nivå. Nylig har fjerde generasjon, Paals tre sønner tatt over stafettpinnen, og den ene sønnen, Johan Hennig-Olsen, er nå administrerende direktør. I 2012 gikk bedriften fra direkte til grossistdistribusjon og i 2021 investerte de i ny fabrikk.
Modernisering av spannlinje
Dette inkluderte blant annet modernisering av isprodusentens spannlinje, som ble levert av Dynatec.
Prosjektleder Nickolas Grelland hos Dynatec, fortalte om hvordan prosjektet krevde skreddersøm i fabrikken og et tverrfaglig fokus, hvor alle Hennig-Olsens avdelinger ble involvert fra start. Etter presentasjonene fikk deltakerne se moderniseringen av spannlinjen i praksis under omvisningen – et høydepunkt for mange av de teknisk interesserte.
Besøk hos Sørlandskjøtt
Etter lunsj gikk turen videre til Sørlandskjøtt, hvor daglig leder Patrick Axelsen tok deltakerne gjennom bedriftens historie, vekst og strategiske veivalg. For noen år siden flyttet bedriften til ny fabrikk, og mange endringer ble tatt.
– Vi er store på å produsere EMV, så mange har ikke hørt om Sørlandskjøtt, sa Axelsen innledningsvis.
Bedriften er spesielt stor på pålegg og leverer til grossister fra sør til nord i landet og omsatte i 2025 for 250 millioner kroner. Gründeren Tom Drangshold, som startet Sørlandskjøtt i 1991, hadde en visjon om å spesialisere seg på pålegg og foredling. Han døde i 2024, før det nye bygget sto ferdig.
– Det var trist at han ikke fikk oppleve regnskapsåret 2025, da det virkelig startet å gå godt.
La om satsingen
Bedriften bestemte seg i 2013 for å gå fra å være en bedrift som leverer billigpålegg, til å gå litt opp i pris, og fokusere på rene, gode varer. Et valg som har vist seg å være riktig, understreket Axelsen.
– Om 5 år tror jeg ikke det er et eneste E-stoff i noe vi leverer. Rett og slett fordi forbrukeren krever ren mat.
Deltakerne fikk også blant annet høre om lure strømvalg, hvor bedriften henter inspirasjon til nye produkter, og Axelsens tanker om hva matindustrien produserer om 10 år.
– Satte pris på det tekniske
Etter en liten stemningssjekk på slutten av dagen ga inntrykk av at mange deltakere hadde fått mye ut av dagen.
Hanne Nissen-Sollie i Normilk deltok på industridag for første gang.
– Det var mange fine presentasjoner. For meg var det å se produksjonen hos Hennig-Olsen is det mest interessante, sa hun.
Stian Asbjørnsen i Fuchs Lubricants satte mest pris på det tekniske denne dagen.
– Det er det som er mest fascinerende syntes jeg. For oss som er leverandør til næringsmiddelindustrien er det å etablere kontakter i bransjen viktig, og vil veldig gjerne være med å bidra inn i industrien, sa Asbjørnsen, som syntes at det kunne være positivt om flere leverandører kan bidra med faglige innlegg, slik Dynatec gjorde denne dagen.
Givende både faglig og sosialt
Ingunn Natvig i Orkla/Nidar har vært med på to industridager tidligere. Denne dagen syntes hun det var spesielt spennende å høre om Lean-arbeidet til Hennig-Olsen Is, og se inne i produksjonen deres.
– Det at vi fikk gå nært på prosessen og se hvordan de organiserer ting var mest relevant i forhold til min egen arbeidshverdag. Å se hvilke maskiner og styringssystemer de har. Det er spennende å få innblikk i en annen produksjonsbedrift og hvordan den henger i hop, sa hun, og la til:
– Og så er det hyggelig å møte andre deltakere og ha diskusjoner med andre i løpet av dagen. Det er spennende å møte folk med samme fagfelt, men som har en annen innfallsvinkel.
DIGITAL TEMADAG EMBALLASJE
